食材受污染、食品厂员工 、外卖骑手确诊...疫情下如何吃得更安全?

〖壹〗
、如何购买安全的蔬菜瓜果？来源安全：若产地及供应市场无疫情 ，蔬菜瓜果可放心食用 。生食建议：来自安全地方的水果可生吃
。其他蔬菜尽量不生吃
，减少感染风险。点外卖的注意事项选取热食：点热食而非冷食，降低病毒存活风险 。再加热处理：食用前对食物进行再加热 ，确保熟透
。

〖贰〗、培养好每个人对于食品安全的意识。对于食品安全的问题
，需要全社会的共同监管，要积极支持个人主动揭发食品安全问题 ，如果能够集合每个人的力量监管食品安全，那么食品安全就会得到更有力的保障 。对于各种饭店 、小餐馆等等
，要做好开业前、开业时的各种卫生检查工作。

〖叁〗
、合理膳食搭配 主食选取：以米饭为主，因为米饭加热后基本能保持原状 ，适合带饭
。避免选取馒头、大饼等易变干的主食。荤菜搭配：挑选低脂的牛肉 、羊肉
、鸡肉为主
，避免不饱和脂肪酸较多的猪肉 。同时，鱼肉和海鲜类隔夜后易产生蛋白质降解物 ，损伤肝肾功能
，且微波炉加热后色香味不佳，因此不宜选取
。

〖肆〗、营养搭配营养均衡 ，即使是吃外边
，也要确保一天的营养成分及时，才可以让一天的时间和精力更为充足 ，办事更加高效。

〖伍〗 、按照标示方法加工食用 。老人
、孕妇、婴幼儿 、免疫力低下和易过敏人群应特别关注食品适用人群
。散装食品注意适量买入
，妥善保藏；食品加工制作时应注意清洁卫生。加工人员应洗净双手 。制作前确认食材新鲜，没有变质
。食材要洗净 ，刀具
、案板和餐具等要清洁并生熟分开。

〖陆〗、管理措施：严格准入与驻场监督，确保食品安全美团对“浣熊食堂”商家实施高标准管理
，具体措施包括：专职人员驻场管理：入驻商家由美团专职人员线下监督，落实食品安全监管要求 ，提升纯外卖店的卫生标准 。

现在疫情期间东北那边的包装菜能吃吗?

〖壹〗 、疫情期间大连的裙带菜可以吃吗？可以吃的裙带菜和疫情没有大的关系
。而且它是一种很健康的食品。

〖贰〗
、为了安全起见比较好不要吃
，因为在这个特殊的时期正值冬季，病毒的存活时间比较长 ，尤其是不经过加热的食材
，如有病毒污染就有被传染的可能 。如果是密封的，可以对外包装进行消毒 ，这种情况下是可以吃的。

〖叁〗、正规商店买的熟食应该比较安全
，可以吃的
。不过这个非常时期尽量少吃动物，多吃一些蔬菜类食物。疫情期间 ，如果不是重灾区
，也是可以的，但是一定要注意卫生 ，饭前一定要把手清理干净，这次病毒主要是通过飞沫
，唾液传播的，在外面吃饭一定要吃现做的热的干净的饭菜 ，不要吃一些不干净的 。

〖肆〗 、疫情封控期间
，建议选取易于保存的蔬菜，如土豆、山药
、番茄、莲藕 、菜花等 ，同时搭配一些保存期较短的绿叶菜
，如菠菜
、青菜、生菜等
。买回的蔬菜需去杂总结 、阴凉散热后用保鲜袋扎紧冷藏，并注意冰箱内不要放太多蔬菜 ，保持透气空间。

〖伍〗
、疫情期间买的蔬菜水果需要对外包装进行消毒
，果蔬本身沾染新冠病毒后，在特定条件下可能会传人 。具体解释如下：蔬菜水果消毒方面： 外包装消毒：可以对采购的蔬菜水果外包装用75%乙醇进行消毒
。 避免直接消毒果蔬：不使用化学消毒剂对蔬果本身消毒 ，避免带来食品安全隐患和影响口感。

疫情期间上海某地把包装完好的白菜丢弃在垃圾箱旁,看着让人心疼_百度...

〖壹〗、包装完好的白菜被丢弃在垃圾箱旁
，并非上海人高贵到不吃白菜，而是多种因素导致 ，包括部分上海人存在排外观念 、蔬菜供应环节出现问题
、个别居民口味偏好以及信息误解等 。具体分析如下：部分上海人存在排外观念 上海疫情期间，暴露出部分上海人长期存在的排外感与优越感
。

〖贰〗、上海宝山区出现网友捡到西兰花 、娃娃菜的情况
，是因商户韩某丢弃部分有烂叶情况的剩余蔬菜所致，近来有关部门正在对其行为做进一步调查 ，将依法予以处理。

〖叁〗
、疫情期间
，商家哄抬物价的行为严重扰乱了市场秩序，也妨碍了全民抗疫之大局 。而且因为疫情 ，很多人没有收入来源
，这样哄抬物价会导致连基本的温饱都无法解决
。这种恶劣行为会受到应有的处罚。